Bilet

Sympozjum o przyjemnościach stołu

29.11.2013
Udostępnij:
Newsy

Naukowcy z Europy Środkowej spotykają się 6 grudnia w Tychach, żeby debatować o… napitkach i jadle na stołach książąt, szlachty i poddanych. Temat i miejsce obrad nie są przypadkiem – to tu cztery wieki temu powstały Tyskie Browary Książęce.

Naukowcy z Europy Środkowej spotkają się 6 grudnia w Tychach, żeby debatować o… napitkach i jadle na stołach książąt, szlachty i poddanych. Konsumpcja to tematyka pozornie odległa od nauki, a jednak wiele mówi o dawnych zwyczajach, kulturze, a także statusie materialnym ludności i gospodarce krajów.

 

Dlaczego właśnie w Tychach? To tu świętujemy cztery wieki istnienia Tyskich Browarów Książęcych, które dostarczają złoty trunek na stoły nieprzerwanie od stuleci. Wśród tematów wystąpień pojawią się te ściśle związane z Browarem Tyskim, ale także wiele innych m.in. opisujące menu książąt pszczyńskich, jadłospisy mieszkańców Górnego Śląska oraz rewolucję piwną w Czechach.

 

Organizatorami VII Tyskiego Sympozjum Historycznego są Muzeum Miejskie w Tychach, Instytut Badań Regionalnych Biblioteki Śląskiej oraz Kompania Piwowarska.

 

Sympozjum ma charakter otwarty, wystarczy tylko wcześniej zgłosić swój udział pod nr tel. 32 327 18 20 wew. 27 lub mejlowo na adres j.kucz@muzeum.tychy.pl

Termin: 6 grudnia 2013
Miejsce obrad: Muzeum Miejskie w Tychach, ul. Katowicka 9
Program
10.00 -10.15 
M. Lipok-Bierwiaczonek, R. Kaczmarek, M. Walędzińska-Półtorak, Otwarcie konferencji
10.15-10.45 
Jerzy Sperka, Uniwersytet Śląski, Instytut Historii, Jadło na stołach w średniowiecznej Polsce
10.45-11.15
Piotr Greiner, Archiwum Państwowe w Katowicach, Menu książąt pszczyńskich 
11.30-12.00 
Maria Lipok-Bierwiaczonek, Muzeum Miejskie w Tychach, Jadło i napoje na stołach chłopów
 i mieszkańców osiedli robotniczych na Górnym Śląsku w XIX i na początku XX wieku 
12.00-12.30 
Mirosław Węcki, Ryszard Kaczmarek, Uniwersytet Śląski, Instytut Historii, Wojenny jadłospis. Co Górnoślązak w kuchni polowej podczas wojen światowych znajdował?
13.00-13.30 
Jakub Grudniewski, Uniwersytet Śląski, Instytut Historii, 400 lat browaru w Tychach. Najstarszy dokument poświadczający warzenie i wyszynk piwa w Tychach
13.30-14.00 
Bożena Czwojdrak, Uniwersytet Śląski, Instytut Historii, Napitki w średniowiecznej Polsce 
14.00-14.30 
Krzysztof Boroda, Piotr Guzowski, Instytut Historii i Nauk Politycznych, Uniwersytet
w Białymstoku, Rola produkcji piwa w gospodarce Królestwa Polskiego w XVI wieku
14.45-15.10
Dariusz Złotowski, Akademia im. Jana Długosza w Częstochowie, Produkcja                      
i konsumpcja piwa w Częstochowie na przełomie XIX i XX wieku
15.10-15.35 
Roman Smolorz, Stadtarchiv Regensburg, Przemysłowa produkcja piwa w Bawarii i nowe zwyczaje konsumentów w XIX i na początku XX wieku 
15.35-16.00 
Ales Zaricky, Uniwersytet w Ostrawie, Rewolucja piwna w Czechach. Dzieje pilznera w XIX i na początku XX wieku 
16.00-16.30 
Tomasz Dudek, Kompania Piwowarska, Budowa i etapy rozbudowy Browaru Książęcego w Tychach w latach 1861 – 1929
16.30-16.45 
Tadeusz Rusek, Kompania Piwowarska, Marka Tyskie i „Księstwo Piwne” na Śląsku
16.45-17.15
Dyskusja i podsumowanie konferencji

Zobacz także

Nocą wpadnij na browar!
category-ico-wydarzenia

14 - 15.02

Nocą wpadnij na browar!

Przejdź
Informacja
18.12.2019
category-ico-newsy

Informacja

W okresie świątecznym w dniach 24-26 i 31 grudnia oraz…

Przejdź
Wpadli na browar, zostali na imprezie
19.11.2019
category-ico-newsy

Wpadli na browar, zostali ...

Tyskie Browary to miejsce wprost stworzone do ...

Przejdź
Dzieje się w browarze!
category-ico-wydarzenia

05.10

Dzieje się w browarze!

Przejdź

Wkrótce otworzymy się
dla Was na nowo!

Z powodu prac rewitalizacyjnych Tyskie Browarium
(Muzeum i Centrum Wycieczkowe Tyskich Browarów Książęcych)
jest nieczynne do odwołania. Przepraszamy za czasową niedostępność obiektu.

Natomiast już od stycznia zapraszamy do naszego pubu Pod Browarem.
Tam, w wyjątkowym wnętrzu i kameralnej atmosferze, będziemy mogli przejść na TY
świeżym Tyskim z Browaru. Przygotowaliśmy także bogatą ofertę innych piw
z Tyskich Browarów Książęcych.

A już teraz można odwiedzić zupełnie nowe miejsce

Tyskie Store

gdzie możesz kupić pamiątkowe gadżety od Tyskie.

Zapraszamy!